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アスターズカラー:メニュー

アスターズカラー

2018年04月12日

春は苦み・・・4月ランチメニュー

春は苦味・・明治時の食養研究家 石塚左玄氏の言葉なのだそうです。

春の苦み・・・ふきのとうや菜の花などの野草や山菜などアクのあるものは冬の間に溜まった脂肪分を排出する働きがあるのだとか

須田地区の山や畑にも正に苦みを以て料理できる野菜等ができ始めました。

皆で考えたメニューは今月も全て手づくりにて提供させていただきます。皆様のお越しをお待ちしております

4月ランチメニュー

◎酢豚

 通常の酢豚とはちょっと違った具材が入っています。さあそれは何か?そして酢豚としての相性は・・・?これはぜひ食べてみていただかないことには何とも言えません

◎白和え

 とうふとごまとそしてほうれん草・・・減塩にもなるし健康効果も美容効果も抜群の素材揃いですから、是非摂っていただきたい一品です

◎わらびの醤油煮

 春の苦みを取り入れた一品です。デトックス効果も謳われた旬の山菜をあっさりと召し上がって下さい

◎大豆サラダ

 いつもはコロッケでの登場ですが、今回はそれに加えてサラダでも登場です!ありあわせの野菜でもよいのだそうですが今回は様々入れてみました。サラダ姿の大豆の味はいかがでしょうか?

◎大豆コロッケ

 お馴染み!定番!大豆コロッケです。お持ち帰り用にしょうがと煮豆を入れたバージョンもあります。味の違いを楽しんでいただくのも良いかと思います

◎山菜おこわ     ◎漬けもの

 こちらもイベント等では大変人気をいただいているおこわです。春の今こそ一番旬の御飯だとカフェでも毎年恒例としております。漬物も人気商品です

◎若竹汁

 たけのこは食物繊維の代表格ですが、カリウムも多く含み塩分を排泄する役目もあるとか!食べ過ぎは禁物ですが今の時期積極的に食べていただきたいと思います

◎デザート(くるみ入りロールケーキ・いちごのムース)コーヒーor紅茶

 先月同様のデザートです。おやつ感覚で作っていますが、手作り感が良いと好評いただいております。今月いっぱいのデザートですので是非一度食べてみて下さい

 毎週土曜日のみ営業です

ランチ AM11:30~PM2:00 (限定20食)

カフェ ~PM4:00

金曜日午前中までに電話にてご予約願います

TEL 090-8605-2510

お弁当の注文も承っております。日程によっては受けられない場合もありますが、お問い合わせお待ちしております

 

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